4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-кислотаи глюкогексонӣ CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Формулаи молекулавӣ:C12H22O12

Вазни молекулавӣ:358.3

EINECS:000-000-0

Синонимҳо:4-O-α-D-Глюкопиранозил-D-кислотаи глюконӣ; Кислотаи малтобионӣ; D-кислотаи глюконӣ, 4-o-алфа-D-глюкопиранозил-; 4-O-(алфа-D-Глюкопиранозил)-D-кислотаи глюкогексонӣ; 4-O-алфа-D-Глюкопиранозил-D-кислотаи глюконӣ; D-кислотаи глюконӣ, 4-O-α-D-глюкопиранозил-; 4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-кислотаи глюкогексонӣ USP/EP/BP; 4-O-α-D-Глюкопиранозил-D-глюкокислотаи глюконӣ

Паёми худро гузоред

Тафсилоти маҳсулот

Боргирӣ

Барчаспҳои маҳсулот

Кислотаи 4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-глюкогексонӣ CAS 534-42-9 чист?

Истифодаи кислотаи 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic ҳамчун иловаи ғизоӣ метавонад бӯи табиӣ ва таъми баъзе маҳсулоти хӯроквориро ҳамчун тақвиятдиҳандаи хушбӯйӣ беҳтар кунад. Кислотаи малтоза инчунин ба таъсири антиоксидантӣ дар ғизо мусоидат мекунад ва метавонад реаксияҳои оксидшавиро дар раванди истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ ва хӯроки чорво пешгирӣ ё қатъ кунад.

Мушаххасот

Ашё	Мушаххасот
Нуқтаи ҷӯшиш	864.7±65.0 °C (Пешгӯӣ шудааст)
Зичӣ	1.79±0.1 г/см3 (Пешгӯӣ шудааст)
Нуқтаи обшавӣ	155-157 °C (паҳншавӣ)
pKa	3.28±0.35 (Пешгӯӣ шудааст)
Покӣ	99%
MW	358.3

Ариза

4-O - (α - D-Глюкопиранозил) - Кислотаи D-Глюко-Гексонӣ таъми каме турш дорад ва инчунин ба часпакии маҳсулоти хӯрокворие, ки кислотаи малтоза доранд, мусоидат мекунад. Илова бар ин, кислотаи малтоза метавонад бӯй ва таъми табиии баъзе маҳсулоти хӯроквориро (тақвиятдиҳандаҳои бӯй) беҳтар созад.