4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Формула молекулавӣ:C12H22O12

Вазни молекулавӣ:358.3

EINECS:000-000-0

Синонимҳо:4-O-α-D-Глюкопираносил-D-глюконик кислота; Кислотаи мальтобионӣ; D-кислотаи глюконӣ, 4-о-альфа-D-глюкопираносил-； 4-O-(альфа-Д-Глюкопираносил)-D-глюко- Кислотаи гексонӣ; 4-О-альфа-D-Глюкопираносил-D-кислотаи глюконӣ; D-кислотаи глюконӣ, 4-O-α-D-глюкопираносил-； 4-O-(α-D-Глюкопираносил)-D-глюко- кислотаи гексонӣ USP/EP/BP； 4-O-α-D-Глюкопираносил-D-глюконикацид

Паёми худро гузоред

Тафсилоти маҳсулот

Зеркашӣ кунед

Тегҳои маҳсулот

4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9 чист?

Истифодаи 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - кислотаи D-Gluco-hexonic ҳамчун иловаи ғизо метавонад бӯи табиӣ ва таъми баъзе маҳсулоти хӯрокворӣ ҳамчун тақвиятдиҳандаи хушбӯйро афзоиш диҳад. Кислотаи мальтоза инчунин ба таъсири антиоксидант дар ғизо мусоидат мекунад ва метавонад реаксияҳои оксидшавиро дар раванди истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ ва хӯрокворӣ пешгирӣ ё қатъ кунад.

Мушаххасот

Адад	Мушаххасот
Нуқтаи ҷӯшон	864,7±65,0 °C (пешгӯӣ)
Зичии	1,79±0,1 г/см3 (пешгӯӣ)
Нуқтаи обшавӣ	155-157 °C (таҷзия)
пКа	3,28±0,35 (Пешгӯӣ)
Покӣ	99%
MW	358.3

Ариза

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - Кислотаи D-Gluco-Hexonic маззаи ночиз турш дорад ва инчунин ба часпакии маҳсулоти хӯроквории дорои кислотаи мальтоза мусоидат мекунад. Илова бар ин, кислотаи мальтоза метавонад бӯи табиӣ ва таъми баъзе маҳсулоти хӯрокворӣ (таҳмилдиҳандаҳои хушбӯй) беҳтар гардонад.