Агар CAS 9002-18-0
Агар рахи рахӣ ранга ва шаффоф ё аз сафед то равшан зард буда, сатҳи чиндор, каме ҷилодор, сабук, нарм ва сахт, шикастан осон нест ва ҳангоми пурра хушк шудан нозук ва шикаста мешавад;агар хокаи хокаи сафед ё зарди равшан аст.Агар бӯй надорад ва таъми мулоим дорад.Он дар оби хунук ҳал намешавад, аммо обро оҳиста-оҳиста ҷаббида, варам ва нарм карда метавонад ва бештар аз 20 маротиба обро ҷаббида метавонад.Он дар оби ҷӯшон ба осонӣ пароканда шуда, ҳал мешавад ва ҳал реаксияи нейтралӣ дорад.
| Адад | Мушаххасот |
| Рутубат (105 ℃, 4 соат) | ≦22.0в/% |
| Хокистар (550 ℃, 4 соат) | ≦5.0в/% |
| Моддаи дар об ҳалнашаванда | ≦1,0в/% |
| Санҷиши крахмал | манфӣ |
| Санҷиши желатин | манфӣ |
| Қувваи гел (1,5%, 20 ℃) | ≧900г/см² |
1. Агар ҳамчун стабилизатори эмульсия ва ғафскунанда истифода мешавад.Агар дорои қобилияти қавии геллингӣ мебошад.Ҳангоми якҷоя бо декстрин ё сахароза истифода бурдан, қувваи гелии он меафзояд.Дар мамлакати мо мукаррар карда шудааст, ки онро дар хамаи намудхои хурокворй истифода бурдан мумкин аст ва бояд мувофики талаботи истехсолот ба микдори мувофик истифода шавад.
2. Ғафскунанда;стабилизатор;эмульгатор;агенти gelling.Одатан дар конфетҳо, йоканҳо, каннодӣ, пирожкиҳо, яхмос, йогурт, нӯшокиҳои тароватбахш, маҳсулоти ширӣ ва ғайра истифода мешавад. Дар истеҳсоли пиво, он метавонад ҳамчун агенти шифобахш барои мис, коагулятсия бо сафедаҳо ва танинҳо ва сипас боронгарӣ истифода шавад.
3.Agar метавонад ҳамчун thickener озуқаворӣ, агенти андозаи абрешим, исҳоловар, инчунин илтиёмї фармасевтӣ, thickener ва капсула истифода бурда мешавад.Он инчунин метавонад ҳамчун муҳити фарҳангии бактериявӣ, интиқолдиҳандаи ферментҳои иммобилизатсия, маводи бастабандии бактериявӣ ва муҳити электрофорез истифода шавад..Он инчунин метавонад барои филтратсия ва ҷудо кардани вирусҳо, зарраҳои зерҳуҷайраҳо ва макромолекулаҳо, инчунин мушоҳидаи антигенҳо ё антителоҳои хуноба истифода шавад.Барои ADI (меъёри иҷозатдодашудаи ҳаррӯза) ягон қоидаҳои махсус талаб карда намешавад.
4.Агар барои тайёр кардани васоити фарҳангии бактериявӣ ва ҳамчун стабилизатор барои суспензияҳои моддаҳои ранга истифода мешавад.
5.Agar дорои хосиятҳои gelling махсус, устувории махсусан назаррас, hysteresis ва hysteresis, ва осон ба бирӯяд об аст, ва дорои таъсири махсус устувор;он ба таври васеъ дар соҳаи хӯрокворӣ, тиб, саноати кимиё, нассоҷӣ, мудофиаи миллӣ ва ғайра истифода мешавад.Дар саноати хӯрокворӣ, он ҳамчун васеъкунанда, ғафскунанда, эмульгатор, агенти гелизатсия, стабилизатор, ёрирасон, агенти боздоштан ва агенти нигоҳдории намӣ вазифаҳои аъло дорад.Онро барои истехсол кардан истифода бурдан мумкин аст: конфетҳои кристаллӣ ва бонбони резинии шаклдор., махсулоти обй, консервхои гуштй, нушокихои шарбати мева, нушокихои селлюлоза, нӯшокиҳои шароби биринҷӣ, нӯшокиҳои ширӣ, маҳсулоти бутикӣ, тортҳои ширӣ.
25 кг / барабан, 9 тонна / 20'контейнер
25 кг / халта, 20 тонна / 20'контейнер
Агар CAS 9002-18-0
Агар CAS 9002-18-0
