Агар CAS 9002-18-0
Агари рахдор беранг ва шаффоф ё аз сафед то зардчатоб равшан аст, сатҳи чиндор дорад, каме дурахшон, сабук, нарм ва сахт аст, шикастанаш осон нест ва ҳангоми пурра хушк шудан шикананда ва шикаста мешавад; агари хокадор сафед ё зардчатоб аст. Хокаи пораҳои лоғар. Агар бӯй надорад ва таъми нохуш дорад. Он дар оби хунук ҳал намешавад, аммо метавонад оҳиста обро ҷаббида, варам карда, нарм шавад ва метавонад зиёда аз 20 маротиба зиёдтар аз обро ҷаббида гирад. Он ба осонӣ дар оби ҷӯшон пароканда мешавад ва заҳрро ташкил медиҳад ва заҳр реаксияи бетараф дорад.
| Ашё | Мушаххасот |
| Намӣ (105℃, 4 соат) | ≦22.0w/% |
| Хокистар (550℃, 4 соат) | ≦5.0w/% |
| Моддаи дар об ҳалнашаванда | ≦1.0w/% |
| Санҷиши крахмал | Манфӣ |
| Санҷиши желатин | Манфӣ |
| Қувваи гел (1.5%, 20℃) | ≧900г/см² |
1. Агар ҳамчун стабилизатори эмульсия ва ғафскунанда истифода мешавад. Агар қобилияти гелизатсияи қавӣ дорад. Ҳангоми якҷоя истифода бурдан бо декстрин ё сахароза, қувваи гелизатсияи он меафзояд. Кишвари мо муқаррар кардааст, ки онро дар ҳама намудҳои хӯрокворӣ истифода бурдан мумкин аст ва бояд мувофиқи ниёзҳои истеҳсолӣ ба миқдори мувофиқ истифода шавад.
2. Ғафскунанда; стабилизатор; эмульгатор; агенти желатинкунанда. Маъмулан дар қаннодӣ, йокан, қаннодӣ, кулчақандҳо, яхмос, йогурт, нӯшокиҳои тароватбахш, маҳсулоти ширӣ ва ғайра истифода мешавад. Дар истеҳсоли пиво, онро ҳамчун агенти сахткунандаи мис истифода бурдан мумкин аст, ки бо сафедаҳо ва танинҳо коагуляция шуда, сипас таҳшин мешавад.
3. Агар-агарро ҳамчун ғафскунандаи хӯрокворӣ, агенти андозагирии абрешим, исҳоловар, инчунин часпаки фармасевтӣ, ғафскунанда ва капсула истифода бурдан мумкин аст. Онро инчунин ҳамчун муҳити парвариши бактериявӣ, интиқолдиҳандаи ферментҳои иммобилизатсияшуда, маводи бастабандии бактериявӣ ва муҳити электрофорез истифода бурдан мумкин аст. Онро инчунин барои филтратсия ва ҷудо кардани вирусҳо, зарраҳои зерҳуҷайравӣ ва макромолекулаҳо, инчунин мушоҳидаи антигенҳо ё антителоҳои зардоб истифода бурдан мумкин аст. Барои ADI (истеъмоли ҳаррӯзаи иҷозатдодашуда) қоидаҳои махсус талаб карда намешаванд.
4.Агар барои тайёр кардани муҳити парвариши бактерияҳо ва ҳамчун стабилизатор барои суспензияҳои моддаҳои ранга истифода мешавад.
5. Агар дорои хосиятҳои махсуси гелкунӣ, бахусус устувории назаррас, гистерезис ва гистерезис мебошад ва обро ба осонӣ ҷаббида мегирад ва таъсири махсуси устуворкунанда дорад; он дар соҳаҳои хӯрокворӣ, тиб, саноати кимиё, нассоҷӣ, мудофиаи миллӣ ва ғайра васеъ истифода шудааст. Дар саноати хӯрокворӣ, он вазифаҳои аълоро ҳамчун дарозкунанда, ғафскунанда, эмульгатор, агенти гелкунӣ, стабилизатор, ёрирасон, агенти боздоштан ва агенти нигоҳдории намӣ дорад. Онро барои истеҳсоли: қандҳои булӯрӣ ва қандҳои шаклдор, маҳсулоти обӣ, гӯшти консервшуда, нӯшокиҳои афшураи мевагӣ, нӯшокиҳои селлюлоза, нӯшокиҳои шароби биринҷ, нӯшокиҳои ширӣ, маҳсулоти бутикӣ, кулчаҳои ширӣ истифода бурдан мумкин аст.
25 кг/барабан, 9 тонна/20'контейнер
25 кг/халта, 20 тонна/20'контейнер
Агар CAS 9002-18-0
Агар CAS 9002-18-0
