Глицерил моностеарати CAS 31566-31-1
Моностераати глицерил як муми сафед ё зардушакл буда, бебӯй ва бемазза аст. Зичии нисбӣ 0,97 ва нуқтаи обшавӣ 56 ~ 58 ℃ аст. Глицерил моностеарат дар этанол, бензол, ацетон, равғани маъданӣ, равғани равған ва дигар ҳалкунандаҳои гарми органикӣ ҳал мешавад, дар об ҳал намешавад, аммо дар зери ҳаяҷони сахт дар эмульсия оби гарм пароканда карда мешавад. Арзиши HLB 3.8 аст. ADI Unlimited (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| Адад | Мушаххасот |
| Нуқтаи обшавӣ | 78-81 °C |
| Нуқтаи ҷӯшон | 410,96°С |
| Зичии | 0,9700 |
| Индекси рефрактивӣ | 1.4400 |
Глицерил моностеарат як эмульгатор аст. Дар истифодаи иловаҳои хӯрокворӣ, истифодаи нон, печенье, қаннодӣ ва ғайра калонтарин буда, пас аз он қаймоқ, равған, яхмос мебошанд. Он ҳамчун ёрирасон дар маҳсулоти фармасевтӣ барои тайёр кардани атрафшони нейтралӣ истифода мешавад. Моностераати глицерил дар маводи кимиёвии ҳаррӯза, ки барои тайёр кардани қаймоқ, шабнам, равгани га chowder ва ғайра истифода мешавад. Он инчунин ҳамчун ҳалкунанда барои равғанҳо ва мумҳо, муҳофизаткунандаи хокаи гигроскопӣ ва сояафкани ношаффоф истифода мешавад. Реаксияи глицерин ва кислотаи равғании эфири кислотаи равгании глицерол, эфири ягона, ду эфир, триэстер мавҷуданд, триэстер равған аст, қобилияти эмульсиявӣ комилан нест. Умуман, омехтаи як эфир ва ду эфирро истифода бурдан мумкин аст ва маҳсулоте, ки дорои як эфири тақрибан 90% аст, инчунин метавонад тоза ва тоза карда шавад. Кислотаҳои равғании истифодашаванда метавонанд кислотаи стеарин, кислотаи пальмитӣ, кислотаи миристикӣ, кислотаи олеин, кислотаи линолӣ ва ғайра бошанд. Аммо, дар аксари ҳолатҳо, кислотаҳои равғании омехта бо кислотаи стеарин ҳамчун ҷузъи асосӣ истифода мешаванд.
25 кг / барабан ё мувофиқи талаботи муштарӣ.
Глицерил моностеарати CAS 31566-31-1
Глицерил моностеарати CAS 31566-31-1
