ГЛИЦЕРИЛСТЕАРАТ SE CAS 123-94-4

CAS:123-94-4

Формулаи молекулавӣ:C21H42O4

Вазни молекулавӣ:358.56

EINECS:204-664-4

Синонимҳо:DL-АЛФА-СТЕАРИН; EMALEX GMS-10SE; EMALEX GMS-195; EMALEX GMS-15SE; EMALEX GMS-B; EMALEX GMS-ASE; EMALEX GMS-A; EMALEX GMS-55FD; Моностеарин; ГЛИЦЕРИЛ СТЕАРАТ SE

Паёми худро гузоред

Тафсилоти маҳсулот

Боргирӣ

Барчаспҳои маҳсулот

ГЛИЦЕРИЛСТЕАРАТ SE бо CAS 123-94-4 чист?

Глицеридҳои кислотаи моностеарин одатан дар шакли равған, равған ё мум, бо ранги зард ё устухони филӣ ва таъми равғанӣ ё бебӯй мавҷуданд, ки ба андоза ва дараҷаи сершавии гурӯҳҳои равғанӣ алоқаманд аст ва дорои хусусиятҳои аълои ҳиссиётӣ мебошад. Ғайр аз ин, глицериди моностеарат як сурфактанти кимиёвии сатҳи ғайриионӣ аз навъи полиол мебошад. Аз сабаби сохтори худ, ки як гурӯҳи алкилии занҷири дарози олефилӣ ва ду гурӯҳи гидрофилии гидрофилӣ дорад, он дорои фаъолияти хуби сатҳист ва метавонад эмульсия кунад, кафк кунад, пароканда кунад, кафк кунад ва ба пиршавии крахмал муқовимат кунад. Он эмульгаторҳои маъмултарин дар хӯрокворӣ ва косметика мебошад.

Мушаххасот

Намуди зоҳирӣ	Сафеди ширӣ, зарди равшан ё зардтоб ба қаҳваранги равшан, шакли хокашакл
Моноглицериди умумӣ кислотаҳои равғанӣ (%)	≥40
Глицерини озод (%)	≤7.0
Арзиши кислота (мг KOH/г)	≤5.0
Арзиши йод (gI2/100g)	≤1.5
Ранг (Hazen)	≤400
Сурб (мг/кг)	≤2.0

Ариза

1. ГЛИЦЕРИЛСТЕАРАТ SE дорои хосиятҳои эмульсиякунонӣ, парокандагӣ, устуворӣ, кафкбардорӣ, антистатикӣ, пӯшиш ва зидди пиршавии крахмал мебошад.
2. ГЛИЦЕРИЛСТЕАРАТ SE дар нӯшокиҳо ва хӯрокворӣ: он ба таври васеъ дар яхмос, шири мураккаб, нӯшокиҳои протеини растанӣ, нон, торт, ирис, маҳсулоти гӯштӣ, биринҷ, маҳсулоти ордӣ ва дигар маҳсулот ҳамчун эмульгатор, стабилизатор, агенти зидди пиршавии крахмал ва ғайра истифода мешавад.
3. ГЛИЦЕРИЛСТЕАРАТ SE, ки равғанҳои хӯрокворӣ ва моддаҳои кимиёвии майда дорад, ҳамчун эмульгатор ва парокандакунандаи баландсифат дар қаймоқи сунъӣ, равғанҳои хушк, равғанҳои хокадор, қаймоқи тару тоза, агенти рӯйпӯшкунии нигоҳдории мева, декамер ва дигар соҳаҳо истифода мешавад.
4. ГЛИЦЕРИЛСТЕАРАТ SE дар коркарди EPE, PVC ва дигар пластикҳо: он як пластификатори ғайритоксик, агенти зидди пиршавӣ ва агенти кафккунанда мебошад, ки метавонад нармӣ, пластикӣ ва хосиятҳои зидди статикии маҳсулотро самаранок беҳтар созад.
5. ГЛИЦЕРИЛСТЕАРАТ SE, ки дар косметика ва эмульсияҳои дорусозӣ истифода мешавад, ба таври васеъ дар равғанҳо, кремҳо ва линиментҳо барои беҳтар кардани парокандагӣ ва устувории фазаи пароканда истифода мешавад.