L-Систеин CAS 52-90-4
Кристаллҳои сутуншакли майдаи беранг то сафед ё хокаи кристаллии сафед бо бӯй ва таъми каме хос (каме туршӣ). L-Систеин хосиятҳои коҳишдиҳанда дорад ва ҳамчун антиоксидант амал мекунад ва аз қаҳварангшавии ғайриферментӣ пешгирӣ мекунад. Нуқтаи обшавӣ 175℃ (пӯсида мешавад). Дар об ҳалшаванда; маҳлули обӣ туршӣ аст. Арзишҳои рН дар 3% 1,2%, дар 1% 1,7 ва дар 0,1% 2,4 мебошанд. Инчунин дар этанол, аммиак ва кислотаи сирко ҳалшаванда аст; дар эфир, ацетон, бензол, карбон дисульфид ва хлороформ ҳал намешавад. Он аминокислота аст, аммо ҳатмӣ нест.
| Гардиши оптикии мушаххас[a]D20° | +8.3°~+9.50 |
| Ҳолати ҳал (Интиқол) | ≥95.0% |
| Таҳлил | 98.0% ~ 101.0% |
| Металлҳои вазнин (Pb) | ≤10PPM |
| Хлорид (C1) | ≤0.04% |
| Арсен (As₂O₃) | ≤1PPM |
| Талафот ҳангоми хушкшавӣ | ≤0.50% |
| Боқимонда ҳангоми оташгирӣ | ≤0.10% |
| арзиши рН | 4.5～5.5 |
| Оҳан (Fe) | ≤10PPM |
| Аммоний (NH₄) | ≤0.02% |
| Сулфат (SO4) | ≤0.020% |
1. Саноати хӯрокворӣ (соҳаи асосии татбиқ)
Беҳтаркунандаи орд ва маҳсулоти нонпазӣ: Ин васеътарин татбиқи L-цистеин аст. Ҳамчун агенти коҳишдиҳанда, он метавонад пайвандҳои дисульфидиро дар сафедаҳои хамир вайрон кунад ва қувват ва чандирии глютени хамирро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва бо ин роҳ:
Кӯтоҳ кардани вақти хамиркунӣ ва баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот.
Беҳтар кардани дарозшавии хамир, осон кардани амалиётҳои механиконидашуда (масалан, тайёр кардани рамен ва печенье).
Сохтори нонро яксонтар ва ҳаҷми онро калонтар мекунад.
Тақвиятдиҳандаи табиии мазза: Дар истеҳсоли маззаҳо барои гӯшт, маҳсулоти баҳрӣ ва нон истифода мешавад, ки бӯи гуворо ва "гӯштӣ"-ро ба вуҷуд меорад.
Антиоксидант: Аз сабаби хосиятҳои антиоксидантии худ, L-Cysteine-ро метавон дар хӯрокҳо ба монанди шарбати мева ва хокаи шир барои пешгирии нобудшавии витамини С ва оксидшавии равғанҳо истифода бурд ва мӯҳлати нигоҳдориро дароз кард.
Иловаи ғизоӣ: Ба хӯрокҳое, ки метионин (як аминокислотаи дигари муҳим) надоранд, барои беҳтар кардани арзиши ғизоии онҳо илова карда мешавад.
2. Соҳаи дорусозӣ
Ҳифзи ҷигар ва детоксикатсия: Ашёи хоми калидӣ барои синтези глутатион. Глутатион яке аз муҳимтарин антиоксидантҳо ва детоксикаторҳо дар бадани инсон аст. L-Систеин ба ҷигар кӯмак мекунад, ки токсинҳоро вайрон кунад ва осеби ҷигари аз дору ба вуҷуд омада, бемории ҷигари спиртӣ ва ғайраро табобат мекунад.
Экспекторант ва зидди сулфа: L-Систеин метавонад пайвандҳои дисульфидиро дар мусин дар балғам вайрон кунад, часпакии балғамро кам кунад ва сулфа карданро осонтар кунад. Он аксар вақт ҳамчун табобати иловагӣ барои шамолхӯрӣ ва бронхити музмин истифода мешавад.
Ҳифзи радиатсионӣ: L-Систеин зарари баданро, ки аз терапияи радиатсионӣ ба вуҷуд меояд, кам мекунад.
Шифо ёфтани захмҳоро мусоидат мекунад.
3. Косметика ва нигоҳубини шахсӣ
Сафедкунии пӯст ва антиоксидантӣ: Ҳамчун пешгузаштаи глутатион, он метавонад истеҳсоли меланинро боздорад ва бо ин васила таъсири сафедкунӣ ва пажмурдашавии доғҳоро ба даст орад. L-Систеин инчунин радикалҳои озодро безарар мегардонад ва пиршавии пӯстро ба таъхир меандозад.
Нигоҳубини мӯй: L-Систеин яке аз аминокислотаҳои муҳим дар кератини мӯй мебошад. Илова кардани он ба шампунҳо ва кондитсионерҳо метавонад ба барқарор кардани мӯи осебдида ва нигоҳ доштани қувват ва чандирии он мусоидат кунад.
Маводҳои перминг: Дар агентҳои нарми перминг, он метавонад ба шикастан ва барқарор кардани пайвандҳои дисульфидӣ дар мӯй мусоидат кунад ва зарарро кам кунад.
4. Иловаҳои хӯроки чорво
Инҳо ба хӯрок ҳамчун аминокислотаҳои муҳим барои мусоидат ба афзоиши чорво ва парранда ва беҳтар кардани истифодаи хӯроки чорво илова карда мешаванд.
1. Мутобиқати биологӣ ва ҷаббидашавандагӣ: Ҳамчун як аминокислотаи табиӣ, он аз ҷониби бадан бо бехатарии баланд ба осонӣ ҷаббида ва истифода мешавад.
2. Ҳалшавандагии об: Илова кардан ва истифода бурдан дар системаҳои гуногуни обӣ осон аст.
3. Бисёрфунксионалӣ: Бо дарназардошти вазифаҳои агенти коҳишдиҳанда, антиоксидант, иловаи ғизоӣ, детоксикация, экспекторант ва компоненти сафедкунанда, татбиқи он дар соҳаҳои гуногун сурат мегирад.
25 кг/барабан, 9 тонна/20'контейнер
25 кг/халта, 20 тонна/20'контейнер
L-Систеин CAS 52-90-4
L-Систеин CAS 52-90-4
