Аз аввали тобистон ҳарорат дар минтақаҳои мухталиф пайваста боло меравад. Мо ҳама медонем, ки меваю сабзавот бо баланд шудани ҳарорат бештар вайрон мешаванд. Сабаб дар он аст, ки сабзавот ва меваҳо худи онҳо моддаҳои ғизоӣ ва ферментҳои зиёде доранд. Дар баробари баланд шудани харорат нафаскашии аэробни меваю сабзавот тезтар мешавад. Ғайр аз он, ҳарорати баландтар паҳншавии бактерияҳо ва занбӯруғҳоро хеле зиёд мекунад ва боиси тез шудани вайроншавии меваҳо мегардад. Пас, чӣ гуна нигоҳ доштани меваю сабзавот дар тобистон яке аз масъалаҳое шудааст, ки ҳамаро ба ташвиш меорад.
Чунон ки маълум аст, дар тобистон навъхои зиёди мевахои мавсимй мавчуданд, ки аз мевахои тирамохй фарк мекунанд ва дар болои дарахтон муддати дароз овехта мешаванд. Агар меваи тобистон пас аз пухта расидани он дар сари вакт чида нашавад, он ба осонй пусида ё ба паррандахо хурдан меафтад. Бинобар ин аз дехконон талаб мекунад, ки меваю сабзавотро баъди пухта расиданашон фавран чида, дар яхдон нигох доранд. Бо чунин лоиҳаи азим рӯ ба рӯ шуда, мо бояд дар тобистон меваю сабзавотро чӣ гуна беҳтар нигоҳ дорем?
Дар ҳаёти ҳаррӯза, дар баробари ҳавои гарм, мо аксар вақт дар хона яхдонамонро истифода мебарем, то тару тозаи меваю сабзавотро нигоҳ дорем. Албатта, ин микдори хариди моро то андозае махдуд мекунад. Дар супермаркетҳои калон, барои нигоҳдорӣ мумкин аст анбори хунук истифода шавад, ки ин ҳам арзиши нигаҳдорӣро зиёд мекунад. Бо ин мушкилот рӯ ба рӯ шуда, мо 1-mcp-ро таҳия кардем, ки технологияи нигоҳдории консервантҳои бе ифлос, заҳролуд ва боқимонда мебошад, ки барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории сабзавот, меваҳо ва гулҳо аҳамияти амиқ дорад.
1-MCP чист?
1-MCP1-Methylcyclopene аст, кас №.3100-04-71-MCP, ҳамчун пайвастагии сиклопропен, бехатар ва заҳролуд нест. Аслан, он як пайвастагии самарабахши антагонисти этилен аст ва ба категорияи танзимкунандагони афзоиши растаниҳои синтетикӣ тааллуқ дорад. Ҳамчун консервантҳои хӯрокворӣ, он ба таври васеъ дар тиҷорат истифода мешавад. Бисёр дистрибюторҳо 1-MCP-ро барои нигоҳ доштани муҳити назоратшаванда дар анборҳои меваҷот истифода мебаранд, ки метавонад барои чанд моҳ давом кунад.1-Метилциклопропен (1-MCP)масъалаи душвории дар фасли тобистон нигох доштани меваю сабзавоти тару тозаро самаранок хал мекунад.
Мушаххасоти 1-MCP:
| Адад | Стандарт | Натиҷа |
| Намуди зоҳирӣ | Қариб хокаи сафед | Ихтисоснок |
| Таҳлил （%） | ≥3,3 | 3.6 |
| Покӣ (%) | ≥98 | 99,9 |
| Наҷосат | Не ифлосиҳои макроскопӣ | Не ифлосиҳои макроскопӣ |
| Рутубат （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Хокистар（%） | ≤2,0 | 0.2 |
| Об ҳалшаванда | 1 г намуна дар 100 грамм об пурра гудохта шуд | Пурра пароканда карда шудааст |
Аризаи 1-MCP:
1-метилциклопропендар нигох доштани меваю сабзавот ва гулхо аз пусида ва пажмурда шудани онхо истифода бурдан мумкин аст. Масалан, онро ба меваю сабзавоти гуногун аз қабили себ, нок, гелос, спанак, карам, карафс, қаламфури сабз, сабзӣ ва ғайра истифода бурдан мумкин аст. Вазифаи асосии он кам кардани бухоршавии об, таъхири пухтани меваю сабзавот, сахтӣ, мазза ва таркиби ғизоии онҳоро нигоҳ доранд; Дар робита ба гул, 1-Methylcyclopropen метавонад ранг ва накҳати гулҳо, аз қабили лола, шаш гул, қаламфури, орхидея ва ғайраро таъмин кунад. Илова бар ин, 1-MCP метавонад муқовимат ба бемориҳо, аз қабили гулҳоро беҳтар кунад. Истифодаи васеъи1-MCPдар нигох доштани меваю сабзавот ва гул низ мархалаи нав мебошад.
1-Methylcyclopropen метавонад нармшавӣ ва пӯсидаи меваю сабзавотро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳдории онҳоро дароз кунад. Аз сабаби рушди номукаммалии логистикаи занҷири хунук барои маҳсулоти кишоварзӣ, тақрибан 85% меваю сабзавот аз логистикаи оддӣ истифода мебаранд, ки дар натиҷа миқдори зиёди пӯсида ва талафот ба амал меояд. Аз ин рӯ, таблиғ ва татбиқи 1-метилциклопропен фазои васеи бозорро фароҳам меорад.
Вақти интишор: май-18-2023