хабарҳо

Албатта, барои нигоҳубини самараноки пӯст, доштани консепсияи муайяни компонентҳо, на танҳо таблиғи маҳсулот, балки компонентҳои маҳсулот низ ногузир аст. Имрӯз, биёед дар бораи "карнозин"-и компонентҳои маҳсулоти нигоҳубини пӯст сӯҳбат кунем.

«Карнозин» чист?
Карнозин дипептидест, ки аз бета-аланин ва L-гистидин иборат аст, ки миқдори зиёди он дар мушакҳо ва блокҳои мағзи сар мавҷуд аст. Карнозин дорои хосиятҳои баланди антиоксидантӣ буда, метавонад радикалҳои озодро дар бадан тоза кунад.

Чӣ тавр "карнозин" кор мекунад
Карнозин метавонад муқовимати пӯстро афзоиш диҳад, ҳолати ҷавонии ҳуҷайраҳоро тавассути нигоҳ доштани фаъолияти ҳуҷайраҳо дар банди пурраи спектр ва шароити радикалии озод нигоҳ дорад, истеҳсоли коллагенро мусоидат кунад ва чандирии пӯстро нигоҳ дорад.

Нақши "карнозин"
Карнозин метавонад муқовимати пӯстро афзоиш диҳад, ҳолати ҷавонии ҳуҷайраҳоро тавассути нигоҳ доштани фаъолияти ҳуҷайраҳо дар банди пурраи спектр ва шароити радикалии озод нигоҳ дорад, истеҳсоли коллагенро афзоиш диҳад ва пӯстро чандир нигоҳ дорад. Табиати химиявии онL-карнозинташаккули бета-аланин ва L-гистидин тавассути амали карнозинсинтаза мебошад. Карнозин дорои имкониятҳои васеъ дар соҳаҳои тиб, нигоҳубини саломатӣ ва гигиена мебошад, ки аз сабаби хосиятҳои антиоксидантӣ, таъсири тозакунии радикалҳои озод, хелатсия бо металлҳои гузариш, муҳофизати нейро, мусоидат ба шифоёбии захмҳо ва зидди пиршавӣ мебошад.

1. Истифодаи карнозин дар саноати хӯрокворӣ
Ҷузъи асосии равған дар хӯрок омехтаи глисеридҳои гуногуни кислотаҳои равғанӣ мебошад. Аз сабаби реаксияи радикалии озоди глисеридҳои кислотаҳои равғании сернашуда ҳангоми нигоҳдорӣ, пероксидҳо ва алдегидҳои бӯйнок ё кислотаҳои карбоксилӣ бо занҷирҳои кӯтоҳи карбон ба вуҷуд меоянд. Аз ин рӯ, хӯрдани хӯрокҳое, ки пероксидҳои равған доранд, пероксидшавии липидҳоро дар бадани одамон боз ҳам бештар афзоиш медиҳад ва бемориҳои гуногунро ба вуҷуд меорад. Аз ин рӯ, гидроксианизоли бутилӣ, гидрокситолуол дибутилӣ, пропил галлат ва ғайра аксар вақт дар коркард ва нигоҳдории хӯрокворӣ барои пешгирии пероксидшавии равған истифода мешаванд, аммо самаранокии онҳо дар раванди гармкунии коркарди хӯрокворӣ коҳиш меёбад ва он заҳролудии муайяне дорад. L-карнозин на танҳо метавонад оксидшавии равғанро самаранок боздорад, балки инчунин вазифаҳои баланди бехатарӣ ва нигоҳубини саломатиро дорад. Аз ин рӯ, L-карнозин як антиоксиданти арзишманд ва беҳтарини хӯрокворӣ мебошад.
2. Истифодаи карнозин дар тиб ва нигоҳубини тиббӣ
(1) Карнозин ва антиоксидант

Карнозин на танҳо метавонад атоми ҳалқаи N-и имидазол ва атоми N-и пайванди пептидиро дар боқимондаҳои гистидин барои хелат кардани ионҳои металлӣ ва боздории оксидшавии равған, ки аз ҷониби ионҳои металлӣ ба вуҷуд омадааст, истифода барад, балки гистидин дар занҷири паҳлӯии карнозин низ қобилияти сайд кардани радикалҳои гидроксилро дорад. Он метавонад оксидшавии равғанро, ки аз ҷониби ионҳои ғайриметаллӣ ба вуҷуд омадааст, боздорад. Аз ин рӯ, ҳамчун як моддаи фаъоли бисёрфунксионалии антиоксидант, карнозин метавонад мембранаи ҳуҷайраро устувор муҳофизат кунад ва як тозакунандаи радикалҳои озоди дар об ҳалшаванда мебошад. , метавонад аз пероксидшавии мембранаи ҳуҷайра пешгирӣ кунад. Дар муқоиса бо дигар антиоксидантҳои биологӣ, ба монанди VC, карнозин дорои қобилияти қавитари антиоксидантӣ мебошад. Илова бар боздории раванди пероксидшавии мембранаи ҳуҷайра, карнозин инчунин метавонад як қатор аксуламалҳои дигари пероксидшавии дохилиҳуҷайравиро боздорад, яъне карнозин метавонад ҳар як марҳилаи аксуламали оксидшавиро дар тамоми занҷири пероксидшавӣ дар организм боздорад. Нақши антиоксидантҳо ба монанди VC дар пешгирии воридшавии радикалҳои озод ба бофта мебошад, яъне онҳо танҳо метавонанд раванди пероксидшавии моеъи мембранаи ҳуҷайраро пешгирӣ кунанд ва барои радикалҳои озоде, ки ба ҳуҷайра ворид шудаанд, ҳеҷ кор карда наметавонанд.
(2) Карнозин ва захми меъда

Захми пептикӣ як бемории музмини ҷаҳонии системаи ҳозима аст ва омилҳои мушаххасе, ки боиси захм мешаванд, айни замон чандон равшан нестанд, аммо патология бовар дорад, ки омилҳои хашмгин (ба монанди кислотаи меъда, ихроҷи пепсин, сироятёбии Helicobacter pylori) ва пешгирӣ ё ҳуҷайравӣ, ки аз номутавозинии омилҳои муҳофизатӣ (ихроҷи луоб, ихроҷи бикарбонат, истеҳсоли простагландин) ба вуҷуд меоянд. Механизми табиии муҳофизатии меъда ин аст: он қабати ғафси луобпардаи меъдаро ташкил медиҳад, ки ҳамчун монеаи муҳофизатӣ барои муҳофизати ҳуҷайраҳо дар қабат амал мекунад. Ихроҷи пайвастаи луобпарда меъдаро муҳофизат мекунад, аммо ихроҷи аз ҳад зиёд метавонад боиси захми меъда гардад. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки руҳ-карнозин, ки бо хӯрок истеъмол карда мешавад, метавонад захмҳоро самаранок пешгирӣ кунад, он метавонад якпорчагии меъда ва механизми табиии муҳофизатии онро самаранок нигоҳ дорад, ин аз хосиятҳои антиоксидантии карнозин, устувории мембрана, танзим, хосиятҳои фармакологии бофтаҳои иммунӣ ва барқароркунанда вобаста аст. Тибқи озмоишҳои клиникӣ, пас аз истеъмоли руҳ-карнозин дар тӯли ҳашт ҳафта, 70% бемороне, ки доруро истеъмол кардаанд, беҳбудии назаррасро нишон доданд ва 65% захми меъда тавассути гастроскопия беҳтар шуданд.
(3) Карнозин ва танзими масуният

Вокуниши масуният функсияи физиологӣ аст, ки гомеостазро нигоҳ медорад ва аз ҷониби моддаҳои фаъоли физиологӣ дар организмҳои зинда танзим карда мешавад. Иммуномодуляторҳо ба табобати як синфи бемориҳое дахл доранд, ки аз вайроншавии масуният ба вуҷуд меоянд ва барои барқарор кардани вокуниши масуният, боздоштани коҳиши ғайримуқаррарии он ё пахш кардани вокуниши босуръати он истифода мешаванд. Аксари иммуномодуляторҳои мавҷуда бо усулҳои синтези кимиёвӣ синтез карда мешаванд, ки таъсири муайяни заҳролуд ва паҳлӯӣ доранд. Таҳқиқот нишон доданд, ки карнозин функсияи иммуномодуляторӣ дорад ва он ягона моддаи фаъоли физиологӣ мебошад, ки то ҳол барои иммуномодулятор ёфт шудааст ва он дар табобати бемориҳои гуногуни масуният ва бемориҳое, ки аз сабаби иммунитети ғайримуқаррарӣ ба вуҷуд меоянд, васеъ истифода шудааст.