ОВАЛБУМИН КАС 9006-50-2

CAS:9006-50-2

Покӣ ::100%

Формулаи молекулавӣ:C6H8N2O4

Вазни молекулавӣ:172.13872

Синонимҳо:Тухмбалмин; хокаи сафеди тухм; Хокаи албумин аз тухм; Хокаи пурраи тухм; Антителои поликлоналии харгӯш зидди BSA; PWD-и АЛБУМИНИ ТУХМ; 5,5-Диметил-2,4-диоксо-1,3-оксазолидин-3-карбоксамид

Паёми худро гузоред

Тафсилоти маҳсулот

Боргирӣ

Барчаспҳои маҳсулот

OVALBUMIN CAS 9006-50-2 чист?

OVALBUMIN маҳсулоти тухми хушкшудаест, ки бо роҳи коркарди тухмҳои тару тоза ба шакли хока истеҳсол мешавад. OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ҷузъҳои ғизоии зардии тухм ва сафедии онро нигоҳ медорад, ки онро на танҳо ивазкунандаи беҳтарин барои тухмҳои тару тоза, балки инчунин як ҷузъи муҳими бисёрфунксионалӣ дар саноати хӯрокворӣ мегардонад.

Мушаххасот

АШЁ	СТАНДАРТ
ҳиссиёт	Шакли хокадор ё ба осонӣ фуҷур, ранги зарди равшан. Бӯи муқаррарии ин маҳсулот бидуни ифлосӣ ё бӯйҳои нохуш мавҷуд аст.
Намӣ	≤4.5
Равған (усули хлороформ)	≥42.0
Протеин	≥45.0
Бактерияҳои умумӣ	n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶
Гурӯҳи Колиформ	n=5 c=2m=10 M=100
Салмонелла	n=5c=2m=0
Вазни холис	≥20.0

Ариза

Овалбумин дорои хосиятҳои эмульгатсионӣ, рангкунӣ, денатуратсияи гармӣ, гелӣ ва кафккунӣ мебошад, ки онро барои истифода дар маҳсулоти нонпазӣ, маҳсулоти макарон, ҳанутҳо, нӯшокиҳои яхкардашуда, нӯшокиҳои сахт, хӯрокҳои сабук, маҳсулоти гӯштӣ ва хӯроки консентратсияшудаи ҳайвонот мувофиқ мегардонад ва нисбат ба тухм бартариҳои назаррас дорад.

Вижагиҳо

1. Хусусияти эмульгатсионӣ: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 метавонад равған ва обро ба таври устувор омехта кунад, ки аксар вақт дар тайёр кардани чошниҳои яхмос ва салат истифода мешавад, то ба онҳо сохтори ҳамвор ва нозук диҳад.
2. Хусусияти кафккунӣOVALBUMIN CAS 9006-50-2 метавонад ҳаворо барои ба вуҷуд овардани кафки устувор нигоҳ дорад ва дар тортҳо ва шириниҳо барои нарм ва пуфак кардани маҳсулоти тайёр истифода мешавад.
3. Хусусияти гелатсияҲангоми гарм кардан, он метавонад сохтори гелӣ ба вуҷуд орад, ки дар маҳсулоти гӯштӣ (масалан, ҳасиб) барои беҳтар кардани сохтор ва нигоҳдории об истифода мешавад.