Пирофосфати натрий CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Формула молекулавӣ:H5NaO7P2

Вазни молекулавӣ:201.97

EINECS:231-835-0

Синонимҳо:DisodiumMpytophospha; ДунатрийМпирофосфатдугидроген; АмилоидПрекурсорпротеинβ, ҷудошуда; ANTI-DSPP(N-TERM)антидено истеҳсоли харгӯш; ДКхимиявӣбукентсиалофосфопротеин; НатрийМпирофосфатиасосии амалӣ

Паёми худро гузоред

Тафсилоти маҳсулот

Зеркашӣ кунед

Тегҳои маҳсулот

Пирофосфати натрий CAS 7758-16-9 чист?

Пирофосфати дигидрогени динатрий дар ҳузури агенти сӯрохи H зуд оташгиранда аст ва ҳангоми гарм кардан бухори оксиди фосфори заҳролудро мебарорад. Пирофосфати дигидрогени динатрий ҳамчун хокаи кристаллии моноклинии сафед ё сахти гудохта пайдо мешавад. Зичии нисбӣ 1,86 аст. Дар об ҳал мешавад, дар этанол ҳал намешавад. Маҳлули обӣ бо гарм кардани кислотаи ғайриорганикӣ ба кислотаи фосфорӣ гидролиз мешавад.

Мушаххасот

Адад	Мушаххасот
Нуқтаи обшавӣ	220 ℃ таҷзия мекунад [MER06]
зичии	(гексагидрат) 1,86
фишори буғ	0Pa дар 20 ℃
ҳарорати нигоҳдорӣ	-70°С
ҳалшавандагӣ	H2O: 0,1 М дар 20 °C, шаффоф, бе ранг
PH	3,5-4,5 (20℃, 0,1М дар H2O, нав омодашуда)

Ариза

Пирофосфати дигидрогени дисодиумро метавон ҳамчун тағирдиҳандаи сифат истифода бурд, ки метавонад ионҳои мураккаби металлӣ, арзиши рН ва қувваи ионии ғизоро беҳтар созад ва ба ин васила қобилияти пайвастшавӣ ва нигоҳдории оби ғизоро беҳтар кунад. Пирофосфати дигидрогени дисодиумро ҳамчун хокаи нонпазӣ барои назорат кардани суръати ферментатсия ва беҳтар кардани шиддатнокии истеҳсол истифода бурдан мумкин аст. Барои угроҳои фаврӣ истифода мешавад, вақти регидратсияи маҳсулоти тайёрро кам мекунад, ба пӯсида часпида нашавед. Барои печенье ва қаннодӣ истифода мешавад, вақти ферментатсияро кӯтоҳ мекунад, суръати шикастани маҳсулотро кам мекунад, холигоҳҳои фуҷурро бодиққат тоза мекунанд, метавонад мӯҳлати нигоҳдорӣ дароз карда шавад.