Тауматин CAS 53850-34-3
Ширинии Soma, ки бо номи ширинкунандаи картошкаи африқоӣ ё Шаматин низ маъруф аст, як ширинкунандаи табиии сафеда аст. Манбаъ: Он аз меваи растание бо номи Thaumatococcus daniellii дар Африқои Ғарбӣ истихроҷ карда мешавад. Эҳсос: Он шакари оддӣ ё пайвастагии кимиёвӣ нест, балки омехтаи як қатор сафедаҳо мебошад (ки ҷузъҳои асосии Somatic I ва II мебошанд). Ин маънои онро дорад, ки он аз ҷониби бадан ҳамчун сафедае баррасӣ мешавад, ки метавонад ҳазм ва мубодила шавад. Бехатарӣ: Аз сабаби пайдоиши табиӣ ва табиати сафедааш, thaumatin cas 53850-34-3 аз ҷониби бисёр муассисаҳои бонуфузи саросари ҷаҳон (аз ҷумла JECFA, FDA ИМА, EFSA EU) ҳамчун иловаи бехатари ғизоӣ эътироф шудааст ва барои истифода дар хӯрок ва нӯшокиҳо тасдиқ шудааст.
| АШЁ | СТАНДАРТ |
| Тавсиф (Ранг) | Зарраҳои сафед ё хока; |
| Ҳалшавандагӣ | Дар об ҳалшаванда, дар ацетон ҳалнашаванда |
| Талафот ҳангоми хушккунӣ | ≤2.5% |
| Сулфат | ≤0.05% |
| Боқимонда ҳангоми оташгирӣ | ≤2.0% |
1. Хӯрок ва нӯшокиҳо
Нӯшокиҳо: Нӯшокиҳои камқанд/беқанд, нӯшокиҳои шарбати мевагӣ, оби маззадор ва ғайра, ки барои ширинӣ ва пинҳон кардани таъми нохуши дигар ширинкунандаҳои баландшиддат истифода мешаванд.
Маҳсулоти ширӣ: йогурт, шири хушбӯй ва ғайра, маззаро беҳтар мекунанд ва дар айни замон шакарро кам мекунанд.
Қаннодӣ: сақич, қандҳои пудинагӣ, қандҳои сахт ва ғайра метавонанд ширинии дарозмуддат ва оҳиста-оҳиста раҳошавандаро таъмин кунанд.
Ҳанут: соусҳо, соусҳо ва ғайра.
2. Маҳсулоти тиббӣ ва доруҳо
Витаминҳо ва иловаҳои парҳезӣ: талхӣ ва таъми аҷиби компонентҳои фаъолро самаранок пинҳон мекунанд, таҷрибаи даҳониро, махсусан барои кӯдакон ва аҳолии ҳассос ба таъм, беҳтар мекунанд.
Шакари гулӯ ва лозенҷҳои гулӯ: ширинии нарм ва дарозмуддатро таъмин мекунанд.
Омодагиҳои гиёҳии чинӣ: барои ислоҳи таъм истифода мешаванд.
3. Хӯроки чорво
Барои беҳтар кардани мазза, онро ба хӯроки ҳайвоноти хонагӣ ё доруи байторӣ илова кунед.
1. Ниҳоят ширин: Тауматин аз сахароза 1600-3000 маротиба ширинтар аст, аз ин рӯ миқдори ками он метавонад ба ҳамон ширинии маҳсулоти монанд ноил гардад.
2. Таъсири беҳтаркунандаи мазза: Thaumatin CAS 53850-34-3 метавонад талхӣ, таъми металлӣ ва маззаҳои нохуши онро пинҳон кунад.
3. Ҳалшавандагӣ ва устувории хуб: Ҳамчун сафеда, он дар об ҳалшавандагии хуб дорад. Thaumatin CAS 53850-34-3 инчунин нисбат ба гармӣ ва рН, махсусан дар шароити туршӣ, нисбатан устувор аст, ки онро барои маҳсулот ба монанди нӯшокиҳо мувофиқ мегардонад.
25 кг/халта, 20 тонна/20'контейнер
Тауматин CAS 53850-34-3
Тауматин CAS 53850-34-3
