Казеин CAS 9000-71-9
Казеин CAS 9000-71-9 як моддаи кристаллӣ ва гигроскопӣ нест. Он метавонад 0,8-1,2% дар об дар ҳарорати хонагӣ ҳал шавад, дар 25 ℃ об ва ҳалкунандаҳои органикӣ каме ҳал мешавад, дар сілтӣ ва кислотаи консентратӣ ҳал мешавад, метавонад обро ҷаббида кунад ва ҳангоми дар об ғарқ шудан зуд васеъ шавад, аммо магасҳо пайваст намешаванд. Он бебӯй, бемаза ё хушбӯй ва таъми каме дорад. Он дар об ва спирт ҳал намешавад. Он дар маҳлули сілтӣ об шуда, казеинат ҳосил мекунад. Нуқтаи изоэлектрикӣ рН 4,6 аст.
| Ранги ва дурахшон | Крим-сафед то қаймоқ-зард |
| бичашед, бӯй | Бо мазза ва бӯи беназир, бӯи хосе надорад |
| Давлат | Хокаи либоси хушк, имкон медиҳад, ки миқдори ками зарраҳои амиқи зард, нест, биниши муқаррарии ҷисми бегонаи хориҷӣ намоён ва бӯй, бӯи хосе надорад. |
| Протеин (чун хушк асос) г /100г | ≥90,0 |
| казеин (баҳисобгирии муҳосибӣ барои протеин)г / 100г | ≥95,0 |
| фарбеҳ, г / 100г | ≤2,0 |
| Рутубат, г / 100г | ≤12.0 |
| Озод Кислота(0 1 мол/L NaoH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Аш мазмун % | ≤2,0 |
| Ҳалнашудамодда % | ≤0,50 |
1. Ғафскунанда; эмульгатор; стабилизатор; тақвиятдиҳандаи ғизо (протеини мустаҳкам); бастабандӣ; пуркунанда; интиқолдиҳанда. Махсусан барои панир ва яхмос бо миқдори аз 0,3% то 0,7%, маҳсулоти гӯштӣ (ветчина, ҳасиб) аз 1% то 3% ва маҳсулоти гӯшти обӣ мувофиқ аст. 5% сафедаи нон ва печеньеро мустаҳкам кунед; майонез 3%.
2. Казеин CAS 9000-71-9 асосан ҳамчун маводи асосӣ барои рӯйпӯшҳо, илтиёмӣ барои чӯб, коғаз ва матоъ ва иловаи ғизо истифода мешавад. Ҳамчун маводи асосӣ барои рӯйпӯшҳо тақрибан нисфи истеъмоли умумиро ташкил медиҳад. Он муқовимати хуби об дорад ва метавонад дар пигментҳо хуб пароканда карда шавад, то якрангии рӯйпӯшҳоро беҳтар кунад. Илова бар ин, аз сабаби моеъи хуб ва сохтори пӯшиши осон, протеини хоми реннет асосан барои сохтани тугмаҳои пластикӣ истифода мешавад. Дар муқоиса бо дигар тугмаҳои қатрон, тугмаҳои казеин дорои рангпазирӣ, коркардшаванда ва равшании ранг мебошанд ва сифати онҳо дар синфҳои миёна ва боло дар байни тугмаҳо ҷойгир аст. Казеинро бо оҳаки хомӯшшуда, фториди натрий ва сулфати мис баробар омехта карда, баъд бо керосин илова мекунанд, ширеши казеинро ба даст меоранд, ки як навъ часпакест, ки дар саноати авиатсия ва коркарди чуб истифода мешавад. Казеин инчунин дар тиб ва реагентҳои биохимиявӣ истифода мешавад.
3.Casein CAS 9000-71-9 гигроскопӣ аст ва ҳамчун ширеши ҳезум, рӯйпӯши коғазӣ, ғизои диабетикӣ, маводи биологӣ, селлюлозаи нассоҷӣ ва ғайра истифода мешавад.
4.Casein CAS 9000-71-9 ҳамчун реагенти биохимиявӣ истифода мешавад
25 кг / барабан
Казеин CAS 9000-71-9
Казеин CAS 9000-71-9
