Казеин CAS 9000-71-9
Казеин CAS 9000-71-9 як моддаи ғайрикристаллӣ ва ғайригигроскопӣ аст. Он метавонад дар ҳарорати хонагӣ 0.8-1.2% дар об ҳал шавад, дар об ва ҳалкунандаҳои органикии 25℃ кам ҳал мешавад, дар ишқори моеъ ва кислотаи консентратсияшуда ҳал мешавад, метавонад обро ҷаббида гирад ва ҳангоми ғӯтонидан дар об зуд васеъ шавад, аммо пашшаҳо намепайванданд. Он бӯй, бемазза ё бӯй ва таъми ночиз дорад. Он дар об ва спирт ҳал намешавад. Он дар маҳлули ишқор ҳал мешавад ва казеинат ҳосил мекунад. Нуқтаи изоэлектрикӣ рН 4.6 аст.
| Ранг ва дурахшонӣ | Ранги қаймоқ-сафед то зардранги қаймоқӣ |
| Таъм, бӯй | Бо таъм ва бӯи беназир, бе бӯи хос |
| Давлат | Хокаи хушки якранг, миқдори ками зарраҳои зарди амиқи хокистарро иҷозат диҳед, не, ҷисми бегонаи бегона дар биноии муқаррарӣ намоён ва бӯйнок аст, бӯи хосе надорад. |
| Протеин (чунон ки хушк пойгоҳ) г /100г | ≥90.0 |
| казеин (баҳисобгирӣ) барои сафеда)г / 100г | ≥95.0 |
| Равған, г / 100г | ≤2.0 |
| Намӣ, г / 100г | ≤12.0 |
| Ройгон Кислота(0 1 мол/L НаоҲ) (mL/g) | ≤0.27 |
| Хокистар мундариҷа % | ≤2.0 |
| Ҳалнашудамодда % | ≤0.50 |
1. Ғафскунанда; эмульгатор; стабилизатор; тақвиятдиҳандаи ғизоӣ (протеини ғанӣ гардонидашуда); пайвандкунанда; пуркунанда; интиқолдиҳанда. Он махсусан барои панир ва яхмос мувофиқ аст, ки миқдори он аз 0,3% то 0,7%, маҳсулоти гӯштӣ (ветчина, ҳасиб) аз 1% то 3% ва маҳсулоти гӯшти қимаи обӣ мебошад. Протеини нон ва печеньеро 5%; майонезро 3% ғанӣ гардонед.
2. Казеин CAS 9000-71-9 асосан ҳамчун маводи асосӣ барои рӯйпӯшҳо, часпак барои чӯб, коғаз ва матоъ ва иловаи ғизоӣ истифода мешавад. Ҳамчун маводи асосӣ барои рӯйпӯшҳо, он тақрибан нисфи истеъмоли умумиро ташкил медиҳад. Он дорои муқовимати аъло ба об аст ва метавонад дар пигментҳо хуб пароканда шавад, то якрангии рӯйпӯшҳоро беҳтар кунад. Илова бар ин, аз сабаби моеъ будани хуб ва сохти осони рӯйпӯшкунӣ, протеини хоми резина асосан барои сохтани тугмаҳои пластикӣ истифода мешавад. Дар муқоиса бо дигар тугмаҳои қатронӣ, тугмаҳои казеин қобилияти хуби рангкунӣ, коркард ва равшании ранг доранд ва сифати онҳо дар байни тугмаҳо дар синфҳои миёна ва болоӣ қарор дорад. Казеин баробар бо оҳаки хомӯшшуда, фториди натрий ва сулфати мис омехта карда мешавад ва сипас бо керосин илова карда мешавад, то часпаки казеин ба даст оварда шавад, ки як навъ часпакест, ки дар саноати ҳавопаймоӣ ва шӯъбаҳои коркарди чӯб истифода мешавад. Казеин инчунин дар тиб ва реагентҳои биохимиявӣ истифода мешавад.
3.Казеин CAS 9000-71-9 гигроскопӣ буда, ҳамчун часпаки чӯб, рӯйпӯши коғазӣ, хӯроки диабетикӣ, маводи биологӣ, селлюлозаи бофандагӣ ва ғайра истифода мешавад.
4.Казеин CAS 9000-71-9 ҳамчун реагенти биохимиявӣ истифода мешавад
25 кг/барабан
Казеин CAS 9000-71-9
Казеин CAS 9000-71-9
