хабарҳо

Дар ҳаёти ҳаррӯзаи худ мо аксар вақт бо иловаҳои гуногуни ғизоӣ, маводҳои саноатӣ ва моддаҳои тиббӣ дучор мешавем, ки шояд бо онҳо ошно набошем. Яке аз онҳо ин астEDTA-Caбо рақами касс 23411-34-9, ки мухтасари калсий динатрий этилендиаминтетраацетат аст. Гарчанде ки номаш мураккаб садо медиҳад, он дар бисёр соҳаҳо нақши муҳим мебозад ва бо ҳаёти мо зич алоқаманд аст.

Пеш аз ҳама, зарур аст, ки EDTA-Ca чист, равшан карда шавад. EDTA-Ca як моддаи кимиёвии синтетикӣ аст, ки ба шакли хокаи сафеди озод ҷараёндор пайдо мешавад ва дар об ба осонӣ ҳал мешавад. Сохтори химиявии он ба он имкон медиҳад, ки бо ионҳои гуногуни металлӣ мустаҳкам пайваст шавад, ки хосияте, ки хелатсия номида мешавад. Ин қобилияти хелатсия сабаби асосии истифодаи васеъи EDTA-Ca дар бисёр соҳаҳо мебошад. Бар хилофи баъзе дигар моддаҳои монанд, EDTA-Ca дорои калсий аст, ки онро дар истифода бехатартар мекунад ва таъсири онро ба ҷабби минералҳои муҳим аз ҷониби бадани инсон коҳиш медиҳад. Он якчанд номҳои дигар дорад, ба монанди дисодиуми калсий эдетат ва дисодиуми калсий эдетат, аммо ҳамаи онҳо ба як модда ишора мекунанд.

Саноати хӯрокворӣ яке аз соҳаҳои асосии татбиқшаванда мебошадEDTA-CaҲамчун иловаи маъмули хӯрокворӣ, он асосан ҳамчун консервант, стабилизатор ва секвестрант барои нигоҳ доштани сифат ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории хӯрок истифода мешавад. Дар бисёр хӯрокҳои коркардшуда, ионҳои металлӣ, ба монанди оҳан ва мис, метавонанд реаксияҳои оксидшавиро ба вуҷуд оранд, ки боиси тағирёбии ранг, мазза ва сохтор ва ҳатто вайроншавии хӯрок мегардад. EDTA-Ca метавонад ин ионҳои металлиро пайваст кунад, аз реаксияҳои оксидшавӣ пешгирӣ кунад ва ба ин васила хӯрокро дар ҳолати хуб барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дорад.

Масалан, дар хӯрокҳои консервшуда, ба монанди моллюскҳои консервшуда, гӯшти харчанг, майгу ва лӯбиёҳои гуногун, EDTA-Ca аксар вақт барои нигоҳ доштани ранги аслии хӯрок ва пешгирӣ аз тағйирёбии ранг ҳангоми нигоҳдорӣ илова карда мешавад. Дар хӯрокҳои бодирингшуда, ба монанди карам ва бодиринг, он метавонад ба нигоҳ доштани ранг, мазза ва сохтори хӯрок мусоидат кунад ва таъмро устувортар кунад. Дар нӯшокиҳо ба монанди нӯшокиҳои газдори консервшуда ва нӯшокиҳои спиртии дистилятсияшуда, EDTA-Ca метавонад ба нигоҳ доштани мазза мусоидат кунад ва шаффофияти нӯшокиҳоро нигоҳ дорад ва аз боришот, ки аз ионҳои металлӣ ба вуҷуд меоянд, пешгирӣ кунад. Он инчунин дар чошниҳои салат, майонез, чошнӣ ва дигар ҳанутҳо ҳамчун консервант барои пешгирии вайроншавӣ истифода мешавад.

Бояд қайд кард, ки истифодаи EDTA-Ca дар хӯрокворӣ дар кишварҳои гуногун қатъиян танзим карда мешавад. Барои миқдори иловашуда ба хӯрокҳои гуногун маҳдудиятҳои равшан мавҷуданд, ки ҳамчун пайвастагиҳои беоб ҳисоб карда мешаванд ва одатан бо қисмҳо ба миллион (ppm) чен карда мешаванд. Масалан, миқдори ҳадди аксари EDTA-Ca, ки ба моллюскҳои консервшуда илова карда мешавад, 340 ppm аст, дар ҳоле ки ба нӯшокиҳои газдори консервшуда илова карда мешавад, 33 ppm аст. Ин қоидаҳо кафолат медиҳанд, ки EDTA-Ca метавонад нақши худро иҷро кунад ва дар айни замон ба саломатии инсон таҳдид накунад.

Илова бар саноати хӯрокворӣ, EDTA-Ca инчунин дар соҳаи тиб татбиқҳои муҳим дорад. Истифодаи маъмултарини он дар табобати заҳролудшавӣ аз металлҳои вазнин, бахусус заҳролудшавӣ аз сурб, мебошад. Аз сабаби қобилияти қавии хелатизатсияи худ, EDTA-Ca метавонад бо металлҳои вазнин, ба монанди сурб, симоб, кадмий ва оҳан дар бадани инсон сахт пайваст шавад ва пайвастагиҳои ҳалшавандаро ташкил диҳад, ки метавонанд тавассути пешоб хориҷ карда шаванд ва бо ин васила зарари металлҳои вазнинро ба бадан кам кунад. Он барои табобати заҳролудшавӣ аз сурб ҳам дар калонсолон ва ҳам дар кӯдакон дар бисёр кишварҳо тасдиқ шудааст ва нисбат ба баъзе дигар агентҳои хелатизатсиякунанда самараноктар аст.

Дар Илова,EDTA-Caинчунин дар санҷишҳои ташхисӣ барои арзёбии сатҳи сурб дар беморон истифода мешавад. Санҷише, ки санҷиши сафарбаркунии сурб номида мешавад, бо ворид кардани EDTA-Ca ба бадани инсон анҷом дода мешавад. Агар бемор дар давоми 24 соат пас аз ворид кардан зиёда аз 6 грамм сурб дар пешоб хориҷ кунад, натиҷаи санҷиш мусбат аст, ки ба духтурон кӯмак мекунад, ки миқдори умумии сурб дар бадани беморро дақиқ дарк кунанд ва нақшаҳои муносиби табобатро тартиб диҳанд. Баъзе таҳқиқот инчунин нишон доданд, ки EDTA-Ca метавонад барои саломатии дилу рагҳо фоидаҳои муайяне дошта бошад, зеро он метавонад ба кам кардани ҷамъшавии калсий дар лавҳаҳои атеросклеротикӣ мусоидат кунад, аммо ин истифода ҳанӯз дар марҳилаи таҳқиқот қарор дорад ва ба таври васеъ таблиғ нашудааст.

EDTA-Ca инчунин дар баъзе соҳаҳои дигар нақш мебозад. Дар соҳаи саноат, он дар электроплиткунӣ, нассоҷӣ, чоп ва рангкунӣ, косметика ва дигар соҳаҳо ҳамчун агенти мураккабкунанда ва стабилизатор барои беҳтар кардани самаранокӣ ва устувории маҳсулот истифода мешавад. Дар соҳаи кишоварзӣ, онро ҳамчун иловаи микроэлементҳо дар пеститсидҳо ва нуриҳо истифода бурдан мумкин аст, ки метавонад устувории пеститсидҳо ва суръати истифодаи нуриҳоро беҳтар кунад ва афзоиши зироатҳоро афзоиш диҳад. Дар соҳаи ҳифзи муҳити зист, онро барои хелат кардан ва адсорбсияи ионҳои металлҳои вазнин дар муҳити зист истифода бурдан мумкин аст ва ифлосшавии металлҳои вазнинро коҳиш медиҳад.

Вақте ки сухан дар бораи бехатарииEDTA-Ca, бисёриҳо метавонанд нигаронӣ дошта бошанд. Дар асл, EDTA-Ca одатан ҳангоми истифода дар доираи маҳдудиятҳои танзимшуда бехатар ҳисобида мешавад. Он ҳамчун моддаи бехатар аз ҷониби мақомоти танзимкунандаи маводи ғизоӣ ва доруворӣ дар бисёр кишварҳо тасдиқ шудааст. Калсийи дар EDTA-Ca мавҷудбуда эҳтимолияти таъсири онро ба ҷабби калсий ва дигар минералҳои муҳим дар бадани инсон дар муқоиса бо дигар моддаҳои шабеҳ, ба монанди динатрий EDTA, камтар мекунад.

Unilong Industry Co.,Ltd як истеҳсолкунандаи касбӣ аст ватаъминкунандаи EDTAБарои EDTA-Ca, мо синфҳои саноатӣ, синфҳои хӯрокворӣ ва синфҳои дорусозиро пешниҳод менамоем. Мо ҳам сифати устувори маҳсулот ва ҳам иқтидори доимии таъминотро кафолат медиҳем. Лутфан, барои ҳама гуна саволҳо ё дархостҳо дар бораи EDTA-Ca бо мо тамос гиред.