Тобистон фаро расид ва аз ҳама печидатарин чизе барои ҳама нигоҳ доштани ғизо аст. Чӣ тавр таъмин намудани тару тозаи ғизо имрӯзҳо мавзӯи доғ шудааст. Пас, дар баробари чунин тобистони гарм меваю сабзавоти тару тозаро чй тавр бояд захира кунем? Дар баробари ин вазъият дар солхои охир тадкикоти илмй ингибитори самарабахши таъсири этилен -1-MCP-ро кашф кард. Ингибитори 1-MCP на танҳо заҳролуд, безарар, боқимонда ва аз ҷиҳати экологӣ тоза нест, балки барои нигоҳдории меваҳо, сабзавот ва гулҳо васеъ истифода мешавад. Дар зер, мо тафсилоти мушаххаси маҳсулоти 1-MCP-ро муаррифӣ хоҳем кард.
1-MCP чист?
1-MCP, инчунин бо номи 1-Methylcycloprotene маълум аст,CAS 3100-04-7. 1-MCP як ингибитори муассири этилен аст, ки метавонад як қатор реаксияҳои физиологӣ ва биохимиявии вобаста ба пухтани меваи аз этилен ба вуҷуд омадаро боздорад, шиддатнокии нафаскашии растаниро боздорад, пухтани мева ва пешравии пиршавиро ба таври муассир ба таъхир андозад, намуди аслӣ ва сифати меваю сабзавотро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дорад, бухоршавии обро коҳиш диҳад, зарари микробиҳоро нигоҳ дорад. мева. Ва 1-MCP заҳролуд нест ва боқимонда нест, ба нишондиҳандаҳои гуногуни консервантҳои видеоии миллӣ ҷавобгӯ аст ва онро бо боварӣ истифода бурдан мумкин аст.
1-Мушаххасоти MCP
| CAS | 3100-04-7 | |
| Ном | ||
| Синоним | 1-Метилциклопропен,1-MCP;Метилциклопропен; 1-Метилциклопропен (1-MCP); Нигоҳдории тару тоза барои мева; 1-метилэциклопропен | |
| MF | ||
| Адад | Стандарт
| Натиҷа |
| Намуди зоҳирӣ | Қариб хокаи сафед | Ихтисоснок |
| Таҳлил （%） | ≥3,3 | 3.6 |
| Покӣ (%) | ≥98 | 99,9 |
| Наҷосат | Не ифлосиҳои макроскопӣ | Не ифлосиҳои макроскопӣ |
| Рутубат （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Хокистар（%） | ≤2,0 | 0.2 |
| Об ҳалшаванда | 1 г намуна дар 100 грамм об пурра гудохта шуд | Пурра пароканда карда шудааст |
1-Аризаи MCP
Пеш аз татбиқи 1-MCP, аксари усулҳои нигоҳдорӣ ва нигоҳдории физикӣ қабул карда шуданд: 1. яхдон дар ҳарорати паст, 2. нигоҳдории атмосфераи идорашаванда ва 3. коркарди гармӣ, рӯшноӣ ва микроволновка. Аммо ин се усул кувваи кобили мехнат ва воситахои зиёдеро талаб мекунад ва мухлаташ кутоху дароз аст. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки 1-MCP метавонад ба таври муассир барои пайвастшавӣ ба ретсепторҳои этилен рақобат кунад, падид ва пиршавии меваҳоро ба таъхир андозад. Аз сабаби хосиятҳои заҳролуд, истифодаи кам, самаранокии баланд ва хосиятҳои кимиёвии устувор, он дар айни замон дар нигоҳдории меваю сабзавот васеъ истифода мешавад, ки дар бозор истифодаи баланд ва таблиғот дорад.
1-MCP на танҳо пайдоиши пиршавии физиологиро дар растаниҳо бозмедорад ё ба таъхир меандозад, балки заҳролудшавии кам дорад. LD50>5000mg/kg воқеан як моддаи заҳролуд нест; Консентратсияи истифодашаванда нињоят паст аст ва њангоми коркарди меваю сабзавот ва гулњо консентратсияи њаво танњо як миллионумро ташкил медињад, бинобар ин миќдори боќимонда дар меваю сабзавот ва гулњо баъди истифода он ќадар кам аст, ки онро муайян кардан мумкин нест; 1-MCP инчунин аз санҷиши Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА (эълони вебсайти EPA) гузашт ва бехатар ва заҳролуд нест, барои истифода дар гулҳо ва меваю сабзавот мувофиқ ва барои одамон, ҳайвонот ва муҳити зист бехатар ҳисобида мешавад. Ҳангоми истифодаи дору маҳдудиятҳои миқдорро муқаррар кардан лозим нест.
Дурнамои бозор барои 1-MCP чӣ гуна аст?
Барои кишварҳои кишоварзӣ ҳар сол миқдори зиёди меваю сабзавоти тару тоза истеҳсол карда мешавад. Аз сабаби рушди номукаммалии логистикаи занҷири хунук барои маҳсулоти кишоварзӣ, тақрибан 85% меваю сабзавот аз логистикаи оддӣ истифода мебаранд, ки дар натиҷа миқдори зиёди пӯсида ва талафот ба амал меояд. Ин фазои васеи бозорро барои пешбурд ва татбиқи 1-метилциклопропен таъмин мекунад. Натиҷаҳои тадқиқот нишон медиҳанд, ки 1-метилциклопропен метавонад нармшавӣ ва пӯсидаи меваю сабзавотро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳдории онҳоро дароз кунад. Ин муқаддимаро ба анҷом мерасонад1-MCP. Агар шумо хоҳед, ки дар бораи маҳсулот маълумоти бештар гиред, лутфан ба ман паём фиристед.
Вақти фиристодан: июн-01-2023