ахбор

Тобистон фаро расид ва аз ҳама печидатарин чизе барои ҳама нигоҳ доштани ғизо аст. Чӣ тавр таъмин намудани тару тозаи ғизо имрӯзҳо мавзӯи доғ шудааст. Пас, дар баробари ин гармии тобистон меваю сабзавоти тару тозаро чй тавр бояд захира кунем? Дар баробари ин вазъият дар солхои охир тадкикоти илмй ингибитори самарабахши таъсири этилен -1-MCP-ро кашф кард. Ингибитори 1-MCP на танҳо заҳролуд, безарар, боқимонда ва аз ҷиҳати экологӣ тоза нест, балки барои нигоҳдории меваҳо, сабзавот ва гулҳо васеъ истифода мешавад. Дар зер, мо тафсилоти мушаххаси маҳсулоти 1-MCP-ро муаррифӣ хоҳем кард.

1-MCP чист?

1-MCP, инчунин бо номи 1-Methylcycloprotene маълум аст,CAS 3100-04-7. 1-MCP як ингибитори муассири этилен аст, ки метавонад як қатор реаксияҳои физиологӣ ва биохимиявии марбут ба пухта расидани меваро, ки аз этилен ба вуҷуд омадаанд, боздорад, шиддатнокии нафаскашии растаниҳоро боздорад, пухтани мева ва пешрафти пиршавиро ба таври муассир ба таъхир андозад, намуди аслӣ ва сифати меваю сабзавотро нигоҳ дорад. муддати дароз, кам кардани бухоршавии об, сабук кардани зарари патологӣ ва пӯсидаи микробҳо, Барои нигоҳ доштани сифати нигоҳдории мева. Ва 1-MCP заҳролуд нест ва боқимонда нест, ба нишондиҳандаҳои гуногуни консервантҳои видеоии миллӣ ҷавобгӯ аст ва онро бо боварӣ истифода бурдан мумкин аст.

1-Мушаххасоти MCP

1-Аризаи MCP

Пеш аз татбиқи 1-MCP, аксари усулҳои нигоҳдорӣ ва нигоҳдории физикӣ қабул карда шуданд: 1. яхдон дар ҳарорати паст, 2. нигоҳдории атмосфераи идорашаванда ва 3. коркарди гармӣ, рӯшноӣ ва микроволновка. Аммо ин се усул кувваи кобили мехнат ва воситахои зиёдеро талаб мекунад ва мухлати он кутоху дароз аст. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки 1-MCP метавонад ба таври муассир барои пайвастшавӣ ба ретсепторҳои этилен рақобат кунад, падид ва пиршавии меваҳоро ба таъхир андозад. Аз сабаби хосиятҳои заҳролуд, истифодаи кам, самаранокии баланд ва хосиятҳои кимиёвии устувор, он дар айни замон дар нигоҳдории меваю сабзавот васеъ истифода мешавад, ки дар бозор истифодаи баланд ва таблиғот дорад.

1-MCP на танҳо пайдоиши пиршавии физиологиро дар растаниҳо бозмедорад ё ба таъхир меандозад, балки заҳролудшавии кам дорад. LD50>5000mg/kg воқеан як моддаи заҳролуд нест; Консентратсияи истифодашаванда бениҳоят паст аст ва ҳангоми коркарди меваю сабзавот ва гулҳо, консентратсияи ҳаво дар ҳаво танҳо як миллионумро ташкил медиҳад, аз ин рӯ миқдори боқимонда дар меваҳо, сабзавот ва гулҳо пас аз истифода хеле кам аст, ки онро муайян кардан ғайриимкон аст. ; 1-MCP инчунин аз санҷиши Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА (эълони вебсайти EPA) гузашт ва бехатар ва заҳролуд нест, барои истифода дар гулҳо ва меваю сабзавот мувофиқ ва барои одамон, ҳайвонот ва муҳити зист бехатар ҳисобида мешавад. Ҳангоми истифодаи дору маҳдудиятҳои миқдорро муқаррар кардан лозим нест.

Дурнамои бозор барои 1-MCP чӣ гуна аст?

Барои кишварҳои кишоварзӣ ҳар сол миқдори зиёди меваю сабзавоти тару тоза истеҳсол карда мешавад. Аз сабаби рушди номукаммалии логистикаи занҷири хунук барои маҳсулоти кишоварзӣ, тақрибан 85% меваю сабзавот аз логистикаи оддӣ истифода мебаранд, ки дар натиҷа миқдори зиёди пӯсида ва талафот ба амал меояд. Ин фазои васеи бозорро барои пешбурд ва татбиқи 1-метилциклопропен таъмин мекунад. Натиҷаҳои тадқиқот нишон медиҳанд, ки 1-метилциклопропен метавонад нармшавӣ ва пӯсидаи меваю сабзавотро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳдории онҳоро дароз кунад. Ин муқаддимаро ба анҷом мерасонад1-MCP. Агар шумо хоҳед, ки дар бораи маҳсулот маълумоти бештар гиред, лутфан ба ман паём фиристед.