хабарҳо

Тобистон фаро расид ва чизи печидатарин барои ҳама нигоҳдории хӯрокворӣ аст. Чӣ гуна бояд тару тоза будани хӯрокворӣ имрӯзҳо ба мавзӯи доғ табдил ёфтааст. Пас, чӣ гуна мо бояд меваю сабзавоти тару тозаро дар чунин тобистони гарм нигоҳ дорем? Дар ин вазъият, дар солҳои охир, таҳқиқоти илмӣ як ингибитори муассири таъсири этилен -1-MCP-ро кашф карданд. Ингибитори 1-MCP на танҳо заҳролуд нест, безарар, бе пасмонда ва экологӣ тоза аст, балки барои нигоҳдории мева, сабзавот ва гулҳо низ васеъ истифода мешавад. Дар зер мо тафсилоти мушаххаси маҳсулоти 1-MCP-ро муаррифӣ хоҳем кард.

1-MCP чист?

1-MCP, ки бо номи 1-Метилциклопротен низ маълум аст,CAS 3100-04-71-MCP як ингибитори муассири этилен аст, ки метавонад як қатор аксуламалҳои физиологӣ ва биохимиявии марбут ба пухта расидани меваро, ки аз ҷониби этилен ба вуҷуд меоянд, боздорад, шиддати нафаскашии растаниро боздорад, пухта расидани мева ва пешрафти пиршавиро самаранок ба таъхир андозад, намуди зоҳирӣ ва сифати аслии мева ва сабзавотро муддати тӯлонӣ нигоҳ дорад, бухоршавии обро кам кунад, зарари патологӣ ва пӯсидани микробҳоро коҳиш диҳад ва сифати нигоҳдории меваро нигоҳ дорад. Ва 1-MCP заҳролуд нест ва аз боқимондаҳо холӣ буда, ба нишондиҳандаҳои гуногуни консервантҳои видеоии миллӣ ҷавобгӯ аст ва метавонад бо боварӣ истифода шавад.

Мушаххасоти 1-MCP

Аризаи 1-MCP

Пеш аз истифодаи 1-MCP, аксари усулҳои нигоҳдорӣ ва нигоҳдории ҷисмонӣ қабул карда мешуданд: 1. яхдон дар ҳарорати паст, 2. нигоҳдории атмосфераи назоратшаванда ва 3. коркарди гармӣ, рӯшноӣ ва печи микроволновка. Аммо, ин се усул қувваи корӣ ва захираҳои зиёдеро талаб мекунанд ва вақт дароз ва кӯтоҳ аст. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки 1-MCP метавонад барои пайваст шудан ба ретсепторҳои этилен самаранок рақобат кунад ва пухта расидани мева ва пиршавиро ба таъхир андозад. Аз сабаби хосиятҳои заҳролуднабуда, истифодаи кам, самаранокии баланд ва хосиятҳои устувори кимиёвӣ, он айни замон дар нигоҳдории мева ва сабзавот васеъ истифода мешавад, ки истифодаи он дар бозор ва сатҳи баланди таблиғотро нишон медиҳад.

1-MCP на танҳо пайдоиши пиршавии физиологиро дар растаниҳо бозмедорад ё ба таъхир меандозад, балки заҳролудии кам низ дорад. LD50>5000 мг/кг дар асл моддаи заҳролуд нест; Консентратсияи истифодашуда хеле паст аст ва ҳангоми коркарди мева, сабзавот ва гулҳо, консентратсия дар ҳаво танҳо бояд як миллионумин бошад, аз ин рӯ миқдори боқимонда дар мева, сабзавот ва гулҳо пас аз истифода он қадар паст аст, ки онро муайян кардан мумкин нест; 1-MCP инчунин аз санҷиши Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА (эълони вебсайти EPA) гузаштааст ва бехатар ва заҳролуд нест, барои истифода дар гулҳо ва меваю сабзавот мувофиқ аст ва барои одамон, ҳайвонот ва муҳити зист бехатар ҳисобида мешавад. Ҳангоми истифода маҳдудиятҳои миқдор муқаррар кардан лозим нест.

Дурнамои бозор барои 1-MCP чист?

Дар кишварҳои кишоварзӣ, ҳар сол миқдори зиёди меваю сабзавоти тару тоза истеҳсол карда мешавад. Аз сабаби рушди нокомил дар логистикаи занҷираи хунук барои маҳсулоти кишоварзӣ, тақрибан 85% меваю сабзавот аз логистикаи муқаррарӣ истифода мебаранд, ки боиси пӯсида ва талафоти зиёд мегардад. Ин фазои васеи бозорро барои таблиғ ва истифодаи 1-метилциклопропен фароҳам меорад. Натиҷаҳои тадқиқот нишон медиҳанд, ки 1-метилциклопропен метавонад нармшавӣ ва пӯсидашавии меваю сабзавотро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳдории онҳоро дароз кунад. Ин муаррифии ... -ро ба анҷом мерасонад.1-MCPАгар шумо хоҳед, ки дар бораи маҳсулот маълумоти бештар гиред, лутфан ба ман паём гузоред.